Goût de France / Good France 2016 [nl]

Conférence de presse Goût de France (28 janvier 2016)

Laurent Fabius, ministre des affaires étrangères et du développement international, et le chef Alain Ducasse ont présenté les 1500 restaurants répartis sur les cinq continents qui participeront à l’édition 2016 de Goût de / Good France le 21 mars prochain. 10 restaurants aux Pays-Bas ont été sélectionnés :

Evénement Goût de France / Good France sur Facebook

[Vidéo] Tournée interview des restaurants participants aux Pays-Bas

Bistro - Wijnbar Klein Parijs - Alexander Foppen - Harderwijk
Interview vidéo de Klein Parijs
Boas - Pascal van Dijk - Deventer
Interview vidéo de Boas
De Dis - Bas Vermeijden - Den Haag
Interview vidéo de De Dis
Le Relais Gastronomique - Marjolijn Haenen - Valkenburg
Interview vidéo de Hubert Haenen
De Bloemenbeek - Matthijs Mulder - De Lutte
Interview vidéo de De Bloemenbeek
Le Breton - Marko Teseling - Den Haag
Interview vidéo de Le Breton
Le Hollandais - Adriaan van Raab van Canstein - Amsterdam (restaurant fermé le lundi, menu Good France le 22 mars)
Interview vidéo de Le Hollandais
Restaurant Chateau Neercanne – Hans Snijders - Maastricht (restaurant fermé le lundi, menu Good France le 22 mars)
Interview vidéo du Château Neercanne
Restaurant Soigné - Dennis Jong - Bussum (restaurant fermé le lundi, menu Good France le 22 mars)
Interview vidéo de Soigné
Restaurant Vesters - Jeroen Vesters - Nijmegen
Interview vidéo de Vesters

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Le menu proposé devra valoriser la gastronomie française dans toute sa diversité, avec la liberté pour chaque chef d’accorder sa proposition à son marché et à ses produits de qualité. Pour cette nouvelle édition Goût de / Good France, les menus devront s’articuler autour d’une recette inspirée du savoir-faire français selon le séquençage de plats suivant :

- Un "apéritif enrichi"
- Une entrée
- Un ou deux plats
- Une sélection de fromages
- Un dessert
- Des vins et du champagne français

Chaque chef restera libre d’adapter ses plats à son marché et ses produits. En 2016, l’accent est mis sur les recettes inspirées du savoir-faire français, que devront mettre en valeur le ou les plats de résistance.

- Site internet : www.goodfrance.com

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Dernière modification : 18/03/2016

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